Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất và bột sắn dây loại pha, loại giả

Bột sắn dây ngày càng được người dùng sử dụng nhiều vì chất lượng cũng như dược tính tốt an toàn cho sức khỏe. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách phân biệt bột sắn dây thật giả hiện đang lẫn lộn trên thị trường đặc biệt nguy hiểm cho người sử dụng.
Bột sắn dây thật là loại bột hạt có màu trắng tinh khiết, có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô, không ẩm. Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây thật có vị giòn tan, tan nhanh trong miệng và thấy ấm nơi đầu lưỡi. Bột sắn dây sau khi tan ra lưỡi chúng ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và không có hạt sạn nào cả.

Bột sắn dây thật gia đình làm thủ công

Tham khảo: bột sắn dây được chết từ thuốc tẩy và hoa bưởi
Nếu là bột giả thì không có màu trắng tự nhiên, màu thường rất trắng do sử dụng thuốc tẩy, thường không có mùi thơm hoặc rất nặng mùi, khi cắn thử thấy viên bột mềm.
Bạn hòa tan bột sắn dây vào một cốc nước tinh khiết, sau đó rót từ cốc nước này sang cốc nước khác. Nếu bạn thấy nước được dốc sạch, dưới đáy cốc không hề có tí cặn nào thì là bột hoàn toàn tinh khiết.
Nếu kì công hơn, bạn có thể đưa cả cốc bột sắn đã hòa tan vào ngăn mát tủ lạnh, sau 3-5 giờ bột sắn trong cốc lắng chặt xuống đáy cốc. Đem đổ nước đi bạn thấy phần bột rất khó cậy lên và có một màu trắng tuyệt đối như lúc bột khô thì đấy mới chính là bột tốt.
Bạn lấy khoảng 3 thìa bột sắn dây, 1 bát nước trắng, 3 thìa đường, hòa tan hỗn hợp trên, đặt lên bếp lửa nấu trong vòng 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều tay. Khi bột chín, bạn đổ ra bát, nếu thấy bột trong tận đáy thì đây đích thị là loại bột có chất lượng ngon tuyệt hảo rồi đấy.

Bột sắn dây giả

Ngoài ra, khi đi mua bột sắn dây, bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì rất dễ bị mốc, hoặc do người làm giả ướp hoa bưởi lên để khư mùi ẩm mốc của bột sắn dây giả. Vì vậy, bạn nên mua bột thật khô, thật giòn thì mới để lâu được. Đơn giản nhất, bạn pha hai loại bột sắn dây riêng làm 2 cốc rồi uống thử, loại bột chất lượng chắc chắn sẽ có hương vị ngon hơn, có mùi thơm đặc trưng của bột sắn. Những loại bột kém chất lượng thường có vị lạ, mùi ẩm mốc hoặc không có mùi thơm.

Tham khảo bài viết: Những công dụng của bột sắn dây

Những bài thuốc đặc trị của sắn dây trong đông y

Viêm họng, viêm thanh quản cấp tính: Dùng dây sắn đốt chưa cháy hoàn toàn rồi đem tán bột, uống với nước.Vùng ngực bụng nóng cồn cào, khát nước: Bột sắn dây 120g, gạo tẻ 15g. Gạo tẻ ngâm nước một đêm, chắt bỏ nước, trộn đều với bột sắn dây, nấu cháo ăn trong ngày.Trẻ em bị rôm sảy do nhiệt độc của mùa hè: Bột sắn dây pha nước sôi cho chín, để nguội rồi cho uống giải khát hằng ngày.Vết thương chảy nhiều máu: Dùng lá sắn dây tươi giã nát, đắp vào vết thương.Trị mụn trứng cá, mụn nhọt, hoặc uống nhiều rượu mà đi cầu ra máu, có thể dùng củ sắn dây 40gr, đậu xanh 20-30gr, hai thứ rửa sạch, nấu nước để uống hằng ngày.Chảy máu mũi thường xuyên: Củ sắn dây tươi giã nát, vắt lấy nước cốt, uống mỗi lần 1 cốc.Trị mụn nhọt sưng đau, viêm họng: Ngày dùng 12-16g thân sắn dây sắc uống. Nếu dùng ngoài thì đốt tồn tính, tán bột, bôi vào chỗ đau hoặc hoà với nước sạch ngậm chữa viêm họng.Trẻ nhỏ cảm lạnh, nôn mửa, đau đầu, quấy khóc: Sắn dây 30g giã nát, gạo tẻ 50g. Sắn dây sắc với 2 bát nước lớn, đun cạn còn 1 bát, chắt lấy nước nấu cháo với gạo, thêm chút gừng sống và mật ong, cho trẻ ăn trong ngày.Ngộ độc thức ăn, đại tiện ra máu do ăn phải đồ nguội, độc: Củ sắn dây tươi, ngó sen tươi 2 thứ giã nát, vắt lấy 500ml nước cốt mỗi thứ, hòa đều, uống dần.Trị rắn cắn: Có thể lấy giã lá sắn dây tươi vắt lấy nước uống, bã đắp lên nơi rắn cắn, sau đó chuyển gấp đến bệnh viện gần nhất.Trị cảm mạo, sốt, không mồ hôi: Sắn dây 8g, ma hoàng 5g, quế chi 4g, đại táo 5g, thược dược 4g, sinh khương 5g, cam thảo 4g; cho 600ml nước, sắc còn 200ml, chia 3 lần uống trong ngày.Cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, nôn ọe: Bột sắn dây 12g hòa đường uống; hoặc dùng sắn dây 20g, đậu ván 12g, giã dập, sắc nước uống trong ngày.Giải rượu: Cho uống nước vắt từ củ sắn dây (đã gọt vỏ và rửa sạch), thêm ít muối. Hoặc dùng bột sắn dây khuấy với nước sôi, thêm ít muối để ăn.Thanh nhiệt cơ thể: Trong những ngày hè nắng nóng, uống hỗn hợp bột củ sắn dây đem pha với nước lọc, đường, chanh có tác dụng làm mát từ bên trong cơ thể một cách tốt nhất.

Tham khảo:
trị mụn nội tiết bằng bột sắn dây
Phân biệt bột sắn dây thật và giả

Giới thiệu qua về bột sắn dây

Củ sắn dây hay còn gọi là cát căn được sử dụng từ xa xưa trong những bài thuốc đông y của người Trung Quốc. Theo Đông Y thì củ sắn dây có tính hàn, mát, vị ngót ngót với tác dụng chính là giải nhiệt, giải độc, trị cảm, khát nước, kiết lị...
Củ sắn dây ngon là củ sắn dây với củ nhỏ mà dài, hiện nay có rất nhiều củ sắn dây lai, củ to cho bột nhiều nhưng chất lượng thì không bằng sắn dây ta.
Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây bằng cách tách lọc lấy phần tinh bột và phơi khô ta được bột sắn dây.
Hiện nay bột sắn dây được sử dụng rất nhiều vì độ lành tính với nhiều tác dụng tốt như: bột sắn dây giải nhiệt, bột sắn dây giải rượu, bột sắn dây trị mụn... Chính vì thế mà có rất nhiều nơi bán bột sắn dây kém chất lượng, bột sắn dây giả, bột sắn dây Trung Quốc. Vì thế mà khi có nhu cầu mua bột sắn dây chúng ta nên tới những noi bán uy tín, nhất là những gia đình làm bột sắn dây thủ công thì càng tốt, đảm bảo được chất lượng và không sử dụng chất bảo quản.
Bột sắn dây toại tống thật ra là bột sắn dây gia đình mình làm từ củ sắn dây ta nguyên chất đảm bảo ngon mà chất lượng. Đặt tên toại tống là đặt thêm tên thường gọi của mình.
Bột sắn dây mình bán được mẹ mình là thủ công hoàn toàn, làm sạch sẽ, ngon, được làm từ củ sắn dây ta đảm bảo ngon chất lượng.

Trên đây là sản phẩm bột sắn dây gia đình mình làm. Hiện tại mình đang bán ở phòng trọ tại Hà Nội.